Contenuto di fenilalanina negli alimenti
Tabella degli equivalenti
Gli equivalenti sono un sistema per facilitare lo scambio dei prodotti e quindi favorire la "variabilità" nella dieta delle persone con fenilchetonuria.
Gli alimenti vengono divisi in due grandi gruppi: frutta e verdura, in cui 1 equivalente corrisponde a 20 milligrammi di fenilalanina e cereali e latte, in cui 1 equivalente corrisponde a 10 mg di fenilalanina.
Un equivalente corrisponde al peso di prodotto che contiene 10 milligrammi (è il caso dei cereali) di fenilalanina o 20 milligrammi (nel caso della verdura).
La dieta per il paziente viene espressa in equivalenti di cereali al mattino, equivalenti di cereali e di verdura e frutta a mezzogiorno e così via per merenda e cena.
Di seguito riportiamo la tabella degli equivalenti che indica il contenuto di fenilalanina nei vari alimenti.
Lo schema riportato di seguito è stato fornito dall'associazione Apmmc. ATTENZIONE: non tutti i centri specializzati per la cura della fenilchetonuria si attengono al sistema degli equivalenti. E' pertanto SEMPRE opportuno essere seguiti dal proprio dietista, che stila una dieta personalizzata. Pubblichiamo la tabella degli equivalenti SOLO a scopo informativo.
Tabella degli equivalenti(pdf)
Gli alimenti vengono divisi in due grandi gruppi: frutta e verdura, in cui 1 equivalente corrisponde a 20 milligrammi di fenilalanina e cereali e latte, in cui 1 equivalente corrisponde a 10 mg di fenilalanina.
Un equivalente corrisponde al peso di prodotto che contiene 10 milligrammi (è il caso dei cereali) di fenilalanina o 20 milligrammi (nel caso della verdura).
La dieta per il paziente viene espressa in equivalenti di cereali al mattino, equivalenti di cereali e di verdura e frutta a mezzogiorno e così via per merenda e cena.
Di seguito riportiamo la tabella degli equivalenti che indica il contenuto di fenilalanina nei vari alimenti.
Lo schema riportato di seguito è stato fornito dall'associazione Apmmc. ATTENZIONE: non tutti i centri specializzati per la cura della fenilchetonuria si attengono al sistema degli equivalenti. E' pertanto SEMPRE opportuno essere seguiti dal proprio dietista, che stila una dieta personalizzata. Pubblichiamo la tabella degli equivalenti SOLO a scopo informativo.
Tabella degli equivalenti(pdf)
